Feria Virtual de la carrera de Educación Básica destacó por su innovador formato
La carrera de Educación Básica en línea, de la Universidad Estatal de Milagro, desarrolló la primera Expo EduBásica Virtual 2024, que tuvo como objetivo mantener una participación activa de los estudiantes de esta modalidad, que pertenecen a distintas regiones del país.
Para llevar a cabo este novedoso programa, contaron con la coordinación del personal del Sistema Integrado de Medios (SIM), cuya escenografía fue la base para las exposiciones que se difundieron en diferentes plataformas virtuales.
Así mismo, se realizaron presentaciones de forma presencial, es decir, grupos de estudiantes que mostraron una diversidad de temas; y virtual, con exposiciones grabadas por grupos de alumnos.
“Por la característica de la carrera, ellos no están en formato presencial y tenemos estudiantes de todas las regiones, como también en el exterior. Los docentes organizaron las actividades con ellos y se enfocaron en diversos objetivos de aprendizaje de las asignaturas que vemos dentro de la malla”, comentó Jessica Carvajal, directora de la carrera de Educación Básica en línea.
El evento tuvo una gran acogida, que se pudo reflejar en los miles de comentarios e interacciones que tuvo a través de plataformas como Facebook.
Durante dos horas se presentaron diferentes temas, como los ambientes de aprendizaje para la aplicación de procesos didácticos, el rol del docente tradicional y del docente del siglo XXI, el libro digital, entre otros; además de actividades artísticas.
“La exposición fue muy entretenida, hubo entrevistas a docentes y al decano de la Facultad de Educación (Dr. Walter Loor), los comentarios fueron positivos durante todo el tiempo, la interacción fue muy dinámica”, agregó la Mgtr. Carvajal. (CG)
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Más de 10.000 beneficiarios proyecta UNEMI a través de la vinculación con la comunidad
Entre los compromisos y propuestas tangibles que mantiene la Universidad Estatal de Milagro (UNEMI) con la sociedad y la resolución de sus problemáticas, destaca el trabajo de vinculación que desarrollan sus docentes y estudiantes en distintos sectores de la ciudad, la región y el país.
Enmarcados en este objetivo, la mañana del lunes se llevó a cabo la firma de contratos de los Proyectos de Servicio Comunitario, Primera Convocatoria 2024, con el objetivo de formalizar los compromisos que permitirán la ejecución de dichos programas en la zona de influencia de la Institución, como Milagro y sus zonas aledañas.
Un total de 45 proyectos se firmaron, de los cuales, 27 serán ejecutados en este cantón, en diferentes sectores, enfocados en el impulso de un entorno más equitativo y en el que participan todas las carreras de la alma máter, en sus tres modalidades.
Miles de beneficiarios
Todos estos trabajos tienen entre sus objetivos, mejorar las condiciones de vida de grupos vulnerables, así como el desarrollo de los sectores productivos de la región. Para esto, se han identificado una serie de problemáticas en las comunidades, instituciones educativas, asociaciones agrícolas, entre otras entidades.
El total de beneficiarios directos de estos 45 Proyectos de Servicio Comunitario, que se ejecutan desde este año, asciende a 10.294 personas, de todas las edades, géneros y condiciones sociales.
“De este total, el 56 % pertenece a la localidad de Milagro, es decir, 5.754 personas; la cifra restante se distribuye en otras localidades aledañas”, explicó la Mgtr. Ámbar Verdugo, coordinadora de Servicios Comunitarios de UNEMI. Por cada uno de estos beneficiarios, existen otros tres favorecidos de manera indirecta, agregó.
Durante el evento, que se realizó en uno de los auditorios de la Universidad, se destacó la importancia de estos trabajos y el significativo aporte que estos representan para la comunidad.
“Como Universidad este es nuestro papel fundamental, ayudar a los grupos vulnerables del país, esto se logra cuando trabajamos de manera interactiva con la sociedad, resolviendo sus problemáticas”, indicó el Mgtr. Rodolfo Robles, decano de la Facultad de Vinculación.
Prevención de enfermedades, inclusión social, disminución y prevención de la violencia intrafamiliar y de género, fortalecimiento de competencias educativas, atención médica y psicológica a grupos vulnerables, impulso de competencias turísticas, entre otros, son algunos de los lineamientos que presentan los proyectos.
Al frente de cada programa estará un docente en calidad de director, además de uno o más profesores como asociados; y junto a ellos, diferentes grupos de estudiantes universitarios, según la carrera y el trabajo. En total, 225 maestros y 3.128 alumnos serán los encargados de ejecutar los proyectos.
El masivo aporte al desarrollo social y productivo que materializa en la ciudad, la región y el país, a través de los trabajos de servicio comunitario de la UNEMI ratifican su papel protagónico, desde la academia, en la sociedad. (CG)
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Investigadores de UNEMI desarrollan biofungicida contra una de las plagas más peligrosas que afectan al cacao
La exportación del cacao ecuatoriano se incrementó en un 180% a inicios de este año en comparación con el 2023, de acuerdo con las cifras de la Balanza Comercial del Banco Central del Ecuador (BCE); datos que convierten a este rubro en uno de los productos de mayor exportación no petrolera en el país, después del camarón.
El valor de un quintal de esta fruta puede llegar a costar entre $300 y $400, un ingreso significativo para los agricultores, por lo que el cuidado de sus plantaciones ante la presencia de plagas es fundamental para sus intereses.
En un esfuerzo académico por aportar a la solución de estas problemáticas, un grupo de docentes investigadores de la Universidad Estatal de Milagro (UNEMI), han desarrollado un biofungicida, una solución natural, contra la plaga que provoca la moniliasis (monilla), la más común en las plantaciones de cacao.
Solo en Milagro existen más de 9.000 hectáreas de este cultivo, según el Ministerio de Agricultura y Ganadería.
“Nuestras investigaciones tienen el objetivo de vincularnos y aportar con la sociedad; nuestro cantón es principalmente agrícola y con estos estudios vamos a poder generar productos que ayuden a disminuir las pérdidas de los agricultores”, explicó el Dr. Juan Valenzuela, parte del equipo que desarrolló la sustancia.
En el mercado existen productos que sirven para erradicar esta y otras plagas, sin embargo, estos tienen efectos secundarios. “En las casas comerciales encontramos fungicidas que ayudan a proteger el cacao de la monilla y no afecta al cacao, pero sí al medio ambiente”, comentó Jerónimo Saltos, presidente de la “Asociación de Productores Agropecuarios Alimentando al Mundo”, del cantón Simón Bolívar.
Precisamente para desarrollar el biofungicida, los académicos de UNEMI utilizaron un elemento natural, como los hongos, los cuales, una vez aplicados a las matas de cacao erradican la monilla, sin afectar al ecosistema.
“Existen dos tipos de hongos, unos dañinos y otros beneficiosos, y estos fueron los que usamos para crear el biofungicida, no aplicamos químicos”, agregó Valenzuela.
De acuerdo con la investigación de los expertos, entre el 30 % y 50 % de la producción de cacao se pierde debido a las plagas.
“Es difícil encontrar fungicidas naturales, porque por lo general las empresas multinacionales, que son las que lideran el comercio de insumos agropecuarios, dificultan el acceso a ellas, quizá por algún interés”, opina Luis Jordán, presidente del Centro Agrícola de Milagro.
En el proyecto de investigación de la UNEMI participaron cinco académicos. “Trabajamos durante un año hasta encontrar resultados positivos y comprobamos que el uso del biofungicida es efectivo” mencionó Valenzuela.
El equipo está conformado por el Dr. Fabricio Guevara, como director; la Dra. Delia Noriega, codirectora; y los docentes Mgtr. Iván Bazurto y Mgtr. María Fernanda Garcés.
El aporte de la Universidad al sector agrícola se vuelve cada vez más constante y significativo, con investigaciones de este tipo que influyen de manera directa en la matriz productiva de la región. (CG)
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UNEMI impulsa el deporte y genera resultados de éxito a través de sus selecciones, programas y escuelas formativas
El polideportivo de la Universidad Estatal de Milagro (UNEMI) ha sido testigo de la formación de destacados deportistas milagreños, en diferentes disciplinas, fútbol, básquet, atletismo, entre otras.
Uno de los logros más recientes es el título de campeón que obtuvo la selección de taekwondo de UNEMI, el fin de semana anterior, en el II Open Internacional Guayas 2024, organizado por su Asociación Provincial de esta disciplina, desarrollado en el coliseo cerrado Voltaire Paladines Polo, en Guayaquil.
“El torneo abarcó varias categorías, la open, que es la general; interfuerzas, que lo integran la Marina, Fuerza Aérea, entre otros; interligas, con las ligas cantonales; por equipos; y la universitaria, que es en donde competimos nosotros”, explicó Daniel Manzo, maestro instructor de la selección de taekwondo de la Universidad.
Los 30 representantes de UNEMI que intervinieron en el campeonato obtuvieron un total de 31 medallas de oro, siete de plata y 6 de bronce, cuya sumatoria los hizo acreedores al título del evento en su categoría, en la cual participaron seis universidades.
Cabe destacar la preparación de los seleccionados, quienes pertenecen a diferentes carreras y modalidades de la alma máter, su triunfo no es producto de la casualidad, afirma su maestro.
“Hemos trabajado juntos desde hace más de dos años, también participamos en el primer Open Internacional Guayas, que se realizó el año pasado y entonces obtuvimos el tercer lugar; en este tiempo hemos asistido a varias competencias y también ocupamos el podio”, apuntó Manzo.
Polideportivo, un espacio al servicio de la comunidad
El polideportivo es gestionado por el Centro de Formación y Promoción del Deporte Universitario de UNEMI, a través del Vicerrectorado de Vinculación. Y al igual que la de taekwondo, en sus canchas y pistas entrenan las selecciones otras disciplinas: fútbol 11 o profesional, vóley de salón y de playa, natación, judo y atletismo; a la que cualquier estudiante matriculado en la Institución puede aplicar para ser parte del proceso de pruebas.
No obstante, sus espacios también están al servicio de la comunidad en general, a través de la participación de niños y jóvenes en las Escuelas Formativas, así como los adultos en el programa gratuito dirigido a ciudadanos milagreños mayores de 40 años.
En cuanto al primer grupo, dentro del servicio que el polideportivo de la UNEMI ofrece a la ciudad, destacan las Escuelas Formativas en: fútbol, atletismo, judo, natación, básquet, vóley y taekwondo, dirigido a niños y jóvenes, con un costo mínimo de inscripción y con diferentes horarios flexibles.
“Los padres pueden inscribir a sus hijos en cualquier momento, estas escuelas están abiertas durante todo el año. Es un trabajo de aprendizaje, de iniciación deportiva, también de selección de talentos”, explicó el Mgtr. David Morales, director del Centro de Formación y Promoción del Deporte Universitario
Más allá de los triunfos, el desarrollo físico y emocional que estas actividades ofrecen es una de las razones por las que los padres de familia confían en inscribir a sus hijos en estos programas.
“Mi hija tiene 12 años, y le ha servido bastante, la motivó a conocer cosas nuevas, a familiarizarse con las diferentes disciplinas que nos ofrecen aquí”, comentó Sergio Piure, padre de familia.
Mientras que el programa de adultos está abierto al público mayor de 40 años, sin ningún costo. Esta iniciativa se lleva a cabo desde el 2021 a través del Vicerrectorado de Vinculación y el Centro para Formación y Promoción del Deporte Universitario.
Los interesados en participar en estas actividades pueden acercarse a las instalaciones del Polideportivo de UNEMI y consultar por los cursos de su preferencia para el posterior registro, con los instructores del área.
Es así que la UNEMI se convierte en un punto de referencia del deporte en la región, al impulsar diferentes disciplinas, a través del Centro de Formación y Promoción del Deporte Universitario, sus selecciones, programas y escuelas formativas. (CG)
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La carrera de Ingeniería en Alimentos de UNEMI presentará todos sus productos en una feria enfocada en la innovación
A escala mundial, el 13 % de los alimentos se pierden desde la cosecha hasta la venta al por menor; y otro 19 % se desperdicia en los niveles minoristas y de consumo.
Estas son las cifras que, de acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), mantienen en alerta a este sector productivo y a toda la población, a nivel global. Dato que gana relevancia al conmemorarse el Día Mundial de la Alimentación, el 16 de octubre.
Esta preocupación es trasladada a las aulas de la carrera de Ingeniería en Alimentos, de la Universidad Estatal de Milagro (UNEMI), en donde sus estudiantes y personal académico desarrollan programas, proyectos y productos enmarcados en la innovación y los procesos sostenibles.
“Con nuestros estudiantes desarrollamos productos basados en técnicas de conservación para alimentación no tradicional”, explicó el Mgtr. Manuel Cando, docente de la carrera, al referirse al uso de ingredientes poco comunes para elaborar diferentes tipos de alimentos.
Desde los laboratorios de esta carrera se han desarrollado un sinnúmero de productos innovadores, en donde se palpa el crecimiento de los estudiantes a través de la investigación y la resolución de problemas y con el uso de nuevas tecnologías.
Expondrán los productos desarrollados
Enmarcados en el Día Mundial de la Alimentación, los estudiantes de la carrera han creado diferentes fórmulas para preparar variados alimentos que serán presentados en una exposición en el campus de la Universidad, este jueves 17 de octubre.
En la feria se presentarán productos cárnicos, lácteos, café, chocolate, pastelería, bebidas funcional ‘kombucha’, bioextracto de la cáscara del huevo (cloruro de calcio), entre otros.
El Mgtr. Manuel Cando, junto a sus estudiantes, también formarán parte de la exposición, en donde presentarán los productos que elaboraron basados en el chontacuro, un gusano autóctono de la Amazonía ecuatoriana.
“Todos los chicos del quinto nivel participaron, lo dividimos en equipos, y cada equipo tuvo uno o dos productos a su cargo; preparamos helados, chocolates, galletas, sangría, palillos de harina, cakes y jalea, todos hechos con la base del chontacuro”, explicó el docente.
Al igual que estos, un sinnúmero de alimentos innovadores será presentado en la feria, cuyo objetivo es ofrecer resultados y soluciones a la problemática alimentaria mundial.
“La Ingeniería en Alimentos engloba varios conocimientos, Física, Química, Biología, con la finalidad de transformar la materia prima en productos alimenticios de excelente calidad, seguros para la población”, comentó la Mgtr. Delia Noriega, directora de esta carrera.
La UNEMI cuenta con la carrera de Ingeniería de Alimentos desde el 2018 y ya ha entregado tres cohortes de profesionales al país. Actualmente, 684 estudiantes forman parte de esta malla.
“Este profesional es parte de toda la cadena productiva, desde la selección, el procesamiento, almacenamiento y distribución, estamos presentes a todo nivel, no solo para alimentos de consumo humano, también para consumo animal”, concluyó la directora, al destacar la trascendencia de esta profesión. (CG)
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Estudiantes de UNEMI desarrollan fórmula de chocolate con el extracto de las veraneras
Estudiantes de la carrera de Ingeniería en Alimentos de la Universidad Estatal de Milagro (UNEMI), en el marco de su proyecto de investigación de grado, han desarrollado una innovadora fórmula para preparar barras de chocolate, con la inclusión del extracto de la veranera, flor abundante y característica de la ciudad de Milagro, precisamente reconocida como el ‘Jardín Tropical del Ecuador’ por la cantidad de viveros y plantas ornamentales que la adornan.
Melany Beltrán y Ariel Landázuri, del octavo nivel de la carrera, junto a su tutor, el Mgtr. José Falconí, han llevado a cabo el estudio en el que formularon este nuevo producto.
“Es la primera vez que se realiza un producto de este tipo, hay chocolates que tal vez tengan la inclusión de otras plantas, pero es la primera vez que se hace la incorporación de esta flor”, explicó Falconí.
Para llevar a cabo este proceso, los jóvenes cumplieron con una rigurosa investigación que los llevó a elegir las veraneras para incluir en el chocolate. “Las veraneras rosadas contienen flavonoides, ese es su tono característico; estas contienen muchos antioxidantes, que aportan un sinnúmero de beneficios para la salud, es antiinflamatorio, disminuye los síntomas de tos, gripe y fiebre, esa fue la principal razón para elegir esta flor”, explicó Beltrán.
Otra característica de este producto, es que se realiza exclusivamente con la base del chocolate blanco, “este normalmente tiene un alto contenido de calcio, debido a que su constitución es de leche, sin embargo, no posee las propiedades antioxidantes que tienen otras variedades, y por eso pretendemos aportar esa cualidad y también darle una coloración natural”, añadió el docente.
Una vez que concluyan el proyecto en las próximas semanas, y los jóvenes universitarios obtengan las cantidades suficientes del chocolate, enviarán las muestras a un laboratorio en donde se determinará la cantidad de oxidantes que contiene por cada gramo.
“En mi calidad de docente y de investigador, trabajo en la exploración del chocolate y trato de mostrarle al consumidor que existen varias alternativas, no solo el típico producto que está en las perchas, sino que podemos generar otro valor nutricional y que pueden consumir y tener estos aportes de la materia prima vegetal, como en este caso, la veranera”, indicó el catedrático.
En cuanto al proceso de elaboración, existen tres tipos de tratamientos, indicó la autora del proyecto. “Lo primero es recolectar las flores, tienen que ser las de color rosado; de ahí sacamos solo las hojas de la flor para luego lo deshidratamos y obtenemos el extracto; desde ahí comenzamos con la elaboración del chocolate blanco, que es el primer tratamiento; en el segundo se utiliza el 1 % del extracto de la veranera; y en el tercero, el 2 %”, detalló Beltrán.
De estas dos últimas variedades, la de mejores características, en cuanto a sabor, textura y otros factores, será enviada a los laboratorios. “Para preparar la base del chocolate blanco utilizamos manteca de cacao, leche en polvo, azúcar y lecitina de soya, a eso le agregamos lo que obtenemos de la flor”, añadió. Actualmente el proyecto se encuentra en su fase final, que se desarrolla en paralelo a otras investigaciones dentro de esta y otras carreras de UNEMI. (CG)
