Estudiantes de Ingeniería Ambiental reproducen proceso industrial elaborando cerveza artesanal
Estudiantes de la carrera de Ingeniería Ambiental de la UNEMI experimentaron de primera mano el trabajo en una planta industrial a través de un proyecto de simulación que involucró la elaboración de cerveza artesanal. En este proyecto, los estudiantes realizaron la maceración y fermentación de la malta.
Como resultado de su trabajo, la tarde del miércoles, 10 de julio, presentaron cuatro tipos de cerveza: “Una IPA con frutos verdes, una Stout con café, una cerveza Pilsener y una cerveza Kölsch, de origen alemán”, explicó Carlos Bastidas, docente de la Facultad de Ciencias e Ingeniería (FACI) de UNEMI, quien lideró el proyecto en la asignatura de Procesos Industriales.
Los nombres y tipos de cerveza corresponden a la clasificación de la malta utilizada. “Por ejemplo, para hacer la Pilsener se usa la malta pilsen, de ahí viene el nombre. La IPA es una India Pale Ale, que se elabora con malta Pale Ale”, aclaró el docente.
Participaron en este innovador proyecto los estudiantes del cuarto nivel de la carrera, quienes además de producir la cerveza, llevaron a cabo actividades de reciclaje, alineándose con su enfoque ambiental. “Lo que hicimos fue capturar el CO2 que se desperdicia durante la fermentación usando un dispositivo para recolectarlo y reutilizarlo en futuros procesos. También convertimos los residuos en fertilizante orgánico y reciclamos las botellas”, indicó Bastidas.
Cada estudiante experimentó un rol en el proceso, designándose supervisores de calidad, de producción y de personal, aplicándose sanciones como en cualquier planta de trabajo. Los estudiantes se mostraron entusiastas al presentar su producto. “Desde el comienzo fue un trabajo arduo, especialmente conseguir los materiales, ya que en Ecuador no hay muchos implementos para esto, y algunos tuvimos que traerlos desde Quito”, contó Jennifer Campos, estudiante de cuarto nivel.
Para Joel Perrero, la experiencia fue enriquecedora: “El objetivo principal no era solo elaborar cerveza, sino simular un proceso industrial real. Aplicamos diferentes técnicas aprendidas en la carrera, como la captura de CO2 y el reciclaje de materiales”, reveló.
Además, los estudiantes diseñaron etiquetas para cada cerveza y les asignaron nombres como Empire, Gebrau der Götter (brebaje de los dioses en alemán) e IPA. Cada etiqueta describe el tipo de malta, el grupo que la elaboró e incluso algunas incluyen un código QR que dirige a una página web para la venta y distribución del producto.
“Espero que en el futuro la Facultad pueda utilizar este proyecto como un medio de autogestión. Cada botella de cerveza se vende entre $2.50 y $3.00, y se produjeron 1,800 unidades, lo que equivale a ingresos teóricos de entre $4.500 y $5.400. Estos fondos pueden fomentar más proyectos, reciclaje, y complementar la planta de tratamiento que tenemos aquí, recuperar agua, crear fertilizantes y cultivar nuestros propios ingredientes para la cerveza”, concluyó Bastidas.
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Estudiantes de Educación Especial demuestran sus habilidades enfocadas en la inclusión
En la carrera de Educación Especial de la UNEMI, los estudiantes desarrollan y aprenden diversas habilidades esenciales, como la escritura y lectura del sistema braille, lengua de señas y el Diseño Universal de Aprendizaje (DUA). Estas competencias fortalecen su desempeño profesional, especialmente en la docencia para niños con capacidades especiales.
Estas prácticas fueron expuestas este miércoles, 10 de julio, en la Feria Inclusiva realizada en el Corredor Cultural de la UNEMI. “Toda la carrera participa en diferentes niveles, abordando temas específicos a través de su preparación académica”, explicó Keyla Zurita, docente del área.
En los stands instalados por los alumnos, se presentaron temas como la Historia de la Evolución de la Inclusión en Ecuador, el sistema braille, la historia de personajes representativos de esta especialidad, el lenguaje de señas y las características del DUA, entre otros.
Alba Wolf, estudiante del séptimo nivel, formó parte de la exposición sobre lengua de señas. “Esta es nuestra forma de comunicarnos con personas sordas. Explicamos el abecedario, los números, los días de la semana… también presentamos una maqueta de una casa donde mostramos cómo llamar la atención mediante luces rojas”, puntualizó.
Ariana Muñoz, del cuarto nivel, junto a sus compañeros, proporcionó información sobre el sistema braille. “Está adaptado para personas con discapacidad visual. Para iniciar esta escritura, se utiliza el símbolo generador. La lectura y la escritura son diferentes y también se usan métodos específicos para sumar, restar o dividir”, explicó.
A pesar de la aparente complejidad del sistema braille, Muñoz afirma que solo se necesita predisposición para aprenderlo. “Cuando prestamos atención a la forma de escritura y lectura, es fácil. Es importante que las personas no videntes puedan sentir el relieve en la escritura, y para esto, se usa la regleta y el punzón”, detalló.
“A través de este legado y estas historias, buscamos sensibilizar a las familias sobre las necesidades educativas asociadas o no a la discapacidad”, agregó Zurita. La docente también destacó la utilidad del DUA: “Es un sistema que, mediante diferentes estrategias, podemos implementar para diversas formas de aprendizaje dentro del aula”.
Otros grupos de estudiantes presentaron coreografías alusivas a la temática y obras de teatro, logrando la participación de todos los semestres de la carrera. Estas actividades permiten a los participantes exponer las habilidades adquiridas a lo largo de su formación, “aprendiendo por medio de la experiencia y manteniendo una comunicación constante entre docentes y estudiantes”, señaló Zurita.
La catedrática subrayó la importancia de la inclusión: “Estamos trabajando para incluir a todas las personas con necesidades asociadas o no a la discapacidad en todos los lugares del país, sin importar las condiciones económicas o físicas, y asegurando su accesibilidad a la salud, la educación y la diversidad en general”, explicó Keyla Zurita.
“Queremos crear formas en que las personas, a pesar de sus dificultades, puedan vivir y expresarse de manera única, como cada uno de nosotros lo hace a través de las etapas de la vida”, concluyó la experta.
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UNEMI mejora la calidad de vida de adultos mayores con proyecto de fisioterapia comunitaria
José María Flores, de 63 años, sufría de intensos dolores en su brazo izquierdo. “Lloraba porque no podía moverlo”, compartió. Sin embargo, tras recibir ejercicios y apoyo de los estudiantes de la carrera de Fisioterapia de la Universidad Estatal de Milagro (UNEMI), su dolor disminuyó considerablemente. “Ahora, mi brazo está mucho mejor”, afirmó emocionado.
Al igual que José María, otros 95 adultos mayores del Centro Gerontológico del Buen Vivir en Milagro fueron asistidos por los futuros licenciados en Fisioterapia de UNEMI. Estos estudiantes llegaron al albergue con el objetivo de mejorar la calidad de vida de los residentes a través de un proyecto de vinculación comunitaria, que incluye actividades fisioterapéuticas y cognitivas.
Este martes, 9 de julio, se realizó la clausura del proyecto con una alegre mañana llena de música infantil, juegos lúdicos, bailoterapia y más, dedicada a animar a los adultos mayores.
“Antes de iniciar las actividades fisioterapéuticas, los estudiantes realizan una valoración previa de cada adulto mayor para hacer un diagnóstico. Aplican diversos test para establecer su condición tanto fisioterapéutica como cognitiva”, explicó la docente Lorena Ramírez, líder del proyecto. Las actividades cognitivas ayudan a retrasar el deterioro cognitivo de los adultos mayores, agregó Ramírez.
Durante el proyecto, que tuvo una duración de un año y es el segundo ejecutado en el Centro desde 2022, 43 estudiantes de Fisioterapia participaron en diferentes actividades con los 26 residentes y 70 pacientes diurnos del Gerontológico. En el área cognitiva, los adultos mayores practicaron la lectura de textos, resolvieron ejercicios matemáticos y rompecabezas, entre otras actividades, indicó Ramírez.
En cuanto a la fisioterapia, los estudiantes realizan una valoración inicial y diseñan un tratamiento basado en el diagnóstico establecido en la historia clínica. “Esto significa que, con base en el diagnóstico, elaboran un plan de ejercicios físicos para mejorar la condición de los adultos mayores durante todo el semestre”, explicó Ramírez.
“Todo esto es muy bonito. Me ayudan a mover las piernas y los brazos, y sí me ha ayudado bastante. Me siento bien comparado con cómo estaba antes”, comentó María Pilar Calvache, de 74 años, quien ha residido en la casa de acogida durante cinco años.
Los ejercicios son especialmente importantes para personas con debilidad muscular y fragilidad, ya que ayudan a prevenir fracturas, aseguró la líder del proyecto.
Para los residentes y pacientes diurnos del Centro Gerontológico, esta iniciativa ha sido un apoyo fundamental en su vida diaria. “Los estudiantes les dan ánimos. Cuando pasan los años, el adulto mayor tiende a deprimirse, pero al ver la juventud, alegría y energía que traen los estudiantes de UNEMI, se sienten involucrados y revitalizados”, señaló Mauricio Muñoz, coordinador del Gerontológico.
UNEMI fortalece valores institucionales y patrióticos con el Momento Cívico
Cada lunes, a primera hora del día, el personal docente, administrativo, Código de Trabajo y estudiantil de la Universidad Estatal de Milagro (UNEMI), dedica unos minutos al ya tradicional Momento Cívico, un espacio dedicado, a más de su propio significado, a enaltecer los valores institucionales y a empoderar la identidad de la alma mater en cada uno de sus integrantes.
Más allá de ser una actividad protocolaria o llena de formalismos, esta jornada también se ha convertido en un lugar para recordar el crecimiento institucional, académico y tecnológico que experimenta día a día este centro de estudios superiores.
Así lo destacó el Dr. Fabricio Guevara, rector de UNEMI y mentalizador del Momento Cívico, durante su intervención en el acto de este lunes, 8 de julio. “Aquí observamos lo que ha avanzado nuestra Universidad, generar civismo y recordar nuestros valores”, apuntó la autoridad.
“Nosotros, como funcionarios, administrativos o trabajadores, pasamos; pero la Universidad permanecerá, porque tiene una luz infinita que alumbra el camino de quienes se atreven, desde la educación, a transformarse para convertirse en excelentes profesionales y mejores seres humanos”, destacó el rector.
Raúl Minchala, quien forma parte de la organización de estas reuniones cívicas, destacó la alegría y motivación de sus compañeros, durante la participación en el acto. “Ellos son la base para que esta hermosa Institución avance cada día”, comentó el catedrático.
Así mismo, Minchala agregó que, junto con la Dirección de Comunicación Institucional, coordina este trabajo para resaltar los valores cívicos de la Institución, donde se resaltan también aspectos históricos, culturales, cívicos, ambientales y laborales.
En medio del formalismo de este espacio, que se lleva a cabo desde el 8 de abril de este año, también se puede observar la camaradería y compañerismo del personal.
La abogada Lidia Chávez, en representación del personal administrativo, fue la encargada de dar apertura al acto. En su discurso destacó las gestiones administrativas y académicas que el personal aporta para la Universidad, además de destacar al optimismo como el valor más importante en una comunidad.
En el atril también hizo presencia el abogado José Diarte, director del Consultorio Jurídico Gratuito de UNEMI, quien en su discurso dijo que “este Momento Cívico nos ayuda a reconocer la importancia de la Universidad Estatal de Milagro en el desarrollo social y económico de la ciudad y de la región”.
En representación de los trabajadores, hizo su intervención Alberto Farías. “La UNEMI es una institución que fue forjada por grandes luchadores, llenos de valores y amor por la comunidad milagreña”, señaló.
Esta actividad busca perennizarse en el tiempo. “Nuestro rector y demás autoridades, con estas ideas maravillosas, persiguen el empoderamiento de nuestra Institución, para que estudiantes y toda la comunidad universitaria nos llenemos de civismo y resaltemos los valores que tenemos dentro de la misión y visión de nuestra gloriosa UNEMI”, concluyó Raúl Minchala.
Estudiantes de Pedagogía en Idiomas reciben certificaciones internacionales en Inglés y Networking
La tarde de este jueves, 4 de julio, se llevó a cabo la entrega de certificaciones internacionales a estudiantes del octavo semestre de la carrera de Pedagogía de los Idiomas Nacionales y Extranjeros, modalidad presencial, de la Universidad Estatal de Milagro.
Un total de 33 alumnos obtuvieron la certificación B2 y C1, “que son los rangos más altos de nivel de inglés para que puedan enseñar en cualquier institución educativa”, detalló la Mgs. Sofía Guevara, directora de la carrera.
Durante la ceremonia, también se realizó la entrega de diplomas del curso de Networking a 40 estudiantes, este curso “lo hicieron los alumnos de octavo también, dentro del itinerario profesional”, agregó Guevara.
Para los estudiantes de la carrera, recibir esta certificación se convierte en un logro significativo, dentro de su ámbito profesional, puesto que les permite dar un paso más para poder ejercer su trabajo una vez que culminen su etapa académica.
“Con esto, además de tener el título de Licenciados en Pedagogía de los Idiomas Nacionales y Extranjeros, tienen la certificación en Inglés y la de Networking que sirve más para poder trabajar dentro de un conjunto profesional en diferentes actividades, por ejemplo, crear congresos, crear una comunidad o crear redes de trabajo”, puntualizó la directora de la carrera.
Tienen grandes expectativas
Javier Acosta fue uno de los estudiantes de octavo semestre que recibió la certificación C1 y el certificado de Networking, y para él este logro es la culminación de todos sus esfuerzos invertidos en cada semestre. “Esto no es algo que se alcanza de la noche a la mañana, requiere desarrollar múltiples habilidades y tener la capacidad real de comunicarse con otras personas, lo que es el significado de romper barreras”, acotó.
Otro de los estudiantes que recibieron el documento fue Julissa Zhigui, quien obtuvo la certificación B2. “Me siento orgullosa, porque veo reflejado aquí mi esfuerzo, mi dedicación en el proceso de la obtención de esta maravillosa certificación”, afirma.
Uno de esos sueños es compartir sus conocimientos con los más jóvenes. “Me gustaría ser una docente universitaria, tal vez, en algún futuro, si Dios lo permite”, comentó entusiasmada.
Homenaje a la cultura del idioma
Precisamente este 4 de julio se celebró la Independencia de Estados Unidos, y al compartir la cultura de su idioma, la carrera de Pedagogía de los Idiomas Nacionales y Extranjeros desarrolló un pequeño homenaje. Se trató de una representación teatral impulsada por la asignatura British Literature, del profesor Frans Recalde con los estudiantes de séptimo semestre.
Los alumnos presentaron diferentes escenas teatrales, con textos hablados en inglés, de varios acontecimientos relevantes para el país norteamericano.
UNEMI, clave en el desarrollo de emprendedores milagreños
Un total de 156 emprendedores provenientes de diferentes sectores de Milagro, y otras ciudades aledañas, recibieron la mañana del viernes, 5 de julio, el certificado de participación en la capacitación que les ofreció la Universidad Estatal de Milagro (UNEMI) a través del proyecto de servicio comunitario denominado Fomento de la Actividad Emprendedora en Áreas Urbanas y Rurales.
El curso, que tuvo una duración de 80 horas y que se realizó el mes pasado, fue impartido por 175 estudiantes de sexto y séptimo nivel de la carrera de Economía en línea, con el tema: “Correcto uso de los recursos tecnológicos: Aplicar uso correcto de técnicas de ventas, análisis económico y financiero y herramientas digitales”.
Una de las beneficiadas fue Gabriela Quiñónez, de 34 años, quien llegó desde Guayaquil a recibir su certificado. “Esto me ha servido mucho porque antes solo me manejaba por Whatsapp, pero con las capacitaciones he aprendido a manejar Facebook, Canva y también Tiktok, que es lo que más uso ahora, porque es la plataforma más efectiva”, comentó entusiasmada.
La joven guayaquileña, que vive en el sector de la Sergio Toral, se dedica a la venta de diferentes artículos en línea, un negocio que le permite aportar a la economía de su hogar y mantener a sus dos hijos, de tres y diez años.
“Estas capacitaciones se dan para tener una conexión directa de servicio a la sociedad a través de proyectos de vinculación… estos dan ayuda y abren las oportunidades de productividad dentro del emprendimiento”, señaló Miossotty Naranjo, directora de la carrera de Economía en línea.
“A través de la transferencia de conocimiento, (los estudiantes) van explicándoles distintas técnicas y herramientas para que ellos puedan aplicar en el día a día”, puntualizó la docente.
Es así que este tipo de instrucción, impulsadas por el Vicerrectorado de Vinculación, a través del área de Servicio Comunitario de UNEMI, benefician a emprendedores de todo tipo de edades y diferentes negocios, como Jostin Reyes, quien a sus 21 años está al frente de dos actividades productivas.
“Me dedico a la venta de zapatos para mujeres, me encargo de repartirlos a diferentes ciudades; y también a la venta de detergente, yo me encargo de fabricarlo y entregarlo”, detalló el joven, quien se mostró feliz por este beneficio que le brindó UNEMI. “La verdad que estoy muy agradecido con todo esto que hacen para jóvenes y personas mayores, porque nunca es tarde, a cualquier edad se puede salir y atreverse a hacer cosas nuevas”, acotó.
En cambio, Flor Rivera, de 56 años, ha dedicado gran parte de su vida a elaborar y comercializar tejidos. “Tengo un puesto en la bahía Mi Lindo Milagro, en el local 305, donde vendo mis productos, hago zapatos, ropa, toda clase de tejidos para adultos y niños”, explicó entre sonrisas. “Les pido que sigan adelante, que es una bonita obra”, acotó.
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